Tarte à la rhubarbe
A la demande d'Amandine (serait-elle gourmande elle aussi ???? ;oD), voici la recette - extrêmement compliquée - de la :
-> 1 pâte brisée
-> environ 5 branches de rhubarbe
-> 2 ou 3 biscuits secs (petits beurres, rem, thé brun...)
-> 20 cl de crème fraîche
-> 2 oeufs
-> 1 sachet de sucre vanillé
-> du sucre, à convenance.
Alors, faites bien attention, c'est très ardu !!! ;o)
-> Dérouler (ou étaler, si vous avez le courage de la faire), la pâte à tarte dans un moule à tarte !
-> Emietter les biscuits sur le fond de tarte.
-> Eplucher et laver la rhubarbe.
-> Couper des tronçons de rhubarbe d'environ 1 cm d'épaisseur.
-> Disposer les tronçons bien serrés sur la pâte à tarte.
-> Mélanger les oeufs, la crème, le sucre vanillé et le sucre. Rallonger d'un peu de lait si nécessaire.
-> Verser le mélange sur la rhubarbe.
-> Faire cuire à four moyen pendant environ 40 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit cuite).
Et voilà ! Y'a plus qu'à déguster !!!
Petite astuce : si la rhubarbe est trop acide, on peut la couper en tronçons et la faire mariner dans du sucre (de quelques heures à une journée) pour l'adoucir. On peut également la faire blanchir un peu.
Alors, vous voyez, c'est drôlement compliqué hein ?! ;o) Bon appétit à tous les gourmands !! ;o)
PS : merci à ma Maman pour m'avoir donné la recette par téléphone une énième fois !!! ;o)
TARTE A LA RHUBARBE
-> 1 pâte brisée
-> environ 5 branches de rhubarbe
-> 2 ou 3 biscuits secs (petits beurres, rem, thé brun...)
-> 20 cl de crème fraîche
-> 2 oeufs
-> 1 sachet de sucre vanillé
-> du sucre, à convenance.
Alors, faites bien attention, c'est très ardu !!! ;o)
-> Dérouler (ou étaler, si vous avez le courage de la faire), la pâte à tarte dans un moule à tarte !
-> Emietter les biscuits sur le fond de tarte.
-> Eplucher et laver la rhubarbe.
-> Couper des tronçons de rhubarbe d'environ 1 cm d'épaisseur.
-> Disposer les tronçons bien serrés sur la pâte à tarte.
-> Mélanger les oeufs, la crème, le sucre vanillé et le sucre. Rallonger d'un peu de lait si nécessaire.
-> Verser le mélange sur la rhubarbe.
-> Faire cuire à four moyen pendant environ 40 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit cuite).
Et voilà ! Y'a plus qu'à déguster !!!
Petite astuce : si la rhubarbe est trop acide, on peut la couper en tronçons et la faire mariner dans du sucre (de quelques heures à une journée) pour l'adoucir. On peut également la faire blanchir un peu.
Alors, vous voyez, c'est drôlement compliqué hein ?! ;o) Bon appétit à tous les gourmands !! ;o)
PS : merci à ma Maman pour m'avoir donné la recette par téléphone une énième fois !!! ;o)
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