Le secret enfin... dévoilé !!!

Attention ! Ce message s'adresse aux gourmand(e)s !

Il est apparu que, nombre d'entre vous, êtes tombées en pamoison (oui, j'exagère un peu je sais !!!) devant mon "Pain d'épice de Tata Tartine" !

Ma chère "Tata Tartine", qui, elle-même est gourmande, ne m'en voudrait pas de partager son "secret" avec d'autres gourmandes ! (C'est une recette qu'elle tient, elle-même de sa belle-mère !) Voici donc, en exclusivité mondiale (oui, j'exagère encore !), voici la recette !!!!

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Pain d'épice de Tata Tartine

Ingrédients :

-> 250g de farine

-> 150g de miel

-> 60g de sucre

-> 1 dl de lait

-> 2 jaunes d'oeufs

-> 1 cuillère à café de graines d'anis vert (épiceries fines ou certains supermarchés)

-> 1 paquet de levure.

Préparation :

-> Faire fondre, sans bouillir, le lait, le miel et le sucre dans une casserole à feu doux.

-> Mélanger les jaunes d'oeufs à la moitié du liquide précédent tiède.

-> Ajouter peu à peu la farine et la levure.

-> Ajouter le reste du liquide et les graines d'anis. Bien battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

-> Faire cuire dans un moule à cake pendant 45 à 60 mn (selon le four) à 160°.

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C'est vraiment une recette très simple et rapide. Le résultat : un pain d'épice un peu compact avec un bon goût d'anis comme j'aime ! ;o)